Ayam Bakar si Bungsu Bandung. Foto: pergikuliner
BANDUNGASYIK-Rekomendasi ayam bakar enak di Bandung kali ini datang dari Ayam Bakar dan Goreng Si Bungsu yang ada di Jl. Gelap Nyawang No. 10 (Seberang Gedung MBA ITB), Dago Bawah, Bandung. Ayam bakar di sini sudah kondang karena punya citarasa yang khas dan tentunya bumbu nikmat.
Dikutip dari Wikipedia, ayam bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang dipanggang di atas arang. Terdapat banyak resep ayam bakar, beberapa diantaranya yang populer adalah Ayam bakar khas Padang, Ayam iloni khas Gorontalo, Sulawesi, Ayam bakar Taliwang dari pulau Lombok, Hayam bakakak dari Sunda, Ayam bakar bumbu rujak dari Jawa dan Ayam Percik dan Ayam Golek dari Malaysia.
Ayam bakar sudah menjadi menu yang sangat poluler dan digemari di seantero negeri. Gerai penjualnya pun betebaran, mulai dari konsep kaki lima hingga bintang lima (restoran). Di Bandung, ada satu ayam bakar yang cukup kondang yakni Ayam Bakar dan Goreng Si Bungsu yang ada di Jl. Gelap Nyawang No. 10 (Seberang Gedung MBA ITB), Dago Bawah, Bandung. Food blogger Bandung Rizki Amelia mengungkap jika bumbu yang meresap jadi daya tarik restoran ini. “Pertama kali nyoba ayam bakar tapi bumbu nya udah pedessss. Ayam nya aja udah enak, dibakar nya sampe meresap kedalem dalem. Terus dicocol pake sambel yang mereka sediain makin nendang,” ujarnya dalam ulasan di laman pergikuliner.com.
Dia menyebut selain ayam bakar, ada beberapa menu lain yang tak kalah enak. “Buat pecinta pedes ini wajib dicoba, tapi kalau ga pengen pedes ada juga ko varian ayam gapedes nya cuman emang tempat ini yang terkenal ayam pedesnya. Es jeruk nya juga seger, tipe yang jeruk diperas dadakan ga terlalu manis ga terlalu asem juga jadi pas,” sebutnya.
Warga Bandung Nyayu Ista juga mengungkap pengalaman yang sama. “Yang terkenal sih ayam bakarnya yang dibumbu pedes gitu, tapi kemarin pengen ayam goreng kuning biasa. Harganya sih masih standar dan rasa ayamnya juga enak. Yang aku suka di sini ada 2 varian sambal, ada sambal bawang yang pedes banget dan sambal goreng terasi gitu yang ga terlalu pedes. Bisa pesen kol goreng juga. Kemarin seporsi nasi ditambah ayam goreng paha, kepala ayam, usus, dan kol goreng harganya 32k,” ujarnya.*
