
Bakmi Jogja Bengawan, Bandung. Foto: pergikuliner.com
BANDUNGASYIK-Rekomendasi Bakmi Jawa enak di Bandung kali ini datang dari Bakmi Jogja Bengawan yang ada di Jl. Taman Pramuka No. 183, Riau, Bandung. Banyak yang merasa terkesan dengan warung bakmi ini karena punya citarasa yang otentik. Pelanggannya pun datang dari beragam kalangan.
Dikutip dari Wikipedia, Bakmi jawa atau mi jawa adalah bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa dari Pulau Jawa, Indonesia. Kebanyakan bakmi Jawa adalah bakmi rebus, sehingga di luar negeri (Malaysia dan Singapura) bakmi Jawa ini dikenal dengan sebutana mee rebus, akan tetapi sebenarnya terdapat variasi mi goreng dari bakmi Jawa.
Mi dimasak di atas tungku tanah liat (anglo) dan api arang. Meskipun banyak pembeli yang memesan, juru masak tidak memasak semua pesanan dalam satu wajan besar, melainkan bahan dan bumbu diracik satu per satu. Pesanan dimasak satu porsi demi satu porsi di dalam wajan kecil. Ciri khas lainnya bakmi Jawa adalah penambahan suwiran daging ayam kampung dan telur bebek ke dalam masakan.
Bakmi Jawa banyak dijajakan di Yogyakarta dan kota-kota di Provinsi Jawa Tengah seperti Purwokerto, Karanganyar, Kebumen, Magelang, Semarang, Solo, dan kota kota lainnya. Kalurahan Piyaman, Kapanéwon Wonosari, Kabupaten Gunungkidul merupakan tempat asal pedagang bakmi Jawa yang berdagang di berbagai kota besar di Indonesia.
Kini, warung bakmi Jawa tersebar di seantero negeri, termasuk di Bandung. Salah satu yang kondang adalah Bakmi Jogja Bengawan yang ada di Jl. Taman Pramuka No. 183, Riau, Bandung. Food blogger Bandung Simon mengungkap kelebihan bakmi di sini. “Mampir ke Nasgor Jogja guyss, salah satu kuliner legendaris di Bandung dan aku pesan Nasi Ruwetnya. So far rasa bumbu masih otentik dan porsi nya pas untuk makan malam sih jadi gak kebanyakan dan gak kedikitan juga. Pelayanan bagus & Ambience nya emang Jogja Vibes Banget,” ujarnya di laman pergikuliner.com.
“Vibesnya sangat Jogja sekali. Musik yg distel, interior sampe mas-mas dan mba-mbanya bahasanya pake bahasa jogja. Aku pesen nasi goreng jogja, rasa nasi goreng jogjanya menurutku sangat otentik sekali. Manis dan gurihnya bener bener pas. Rekomen banget buat mesen nasgor jogja ini kalau disini,” kata warga Bandung, Tristo.*