Rekomendasi makaan khas Sunda. Foto: instagram @bandungfood_jastip
BANDUNGASIK-Bandung, kota yang terkenal dengan pesona alamnya yang menawan dan udara sejuknya yang menyegarkan juga menyimpan harta karun kuliner yang siap memanjakan lidah para pencinta makanan. Salah satu yang paling dicari adalah kelezatan masakan Sunda yang otentik dengan cita rasa yang kaya dan beragam mulai dari gurih, manis hingga pedas yang menggigit.
Setiap hidangan Sunda memiliki keunikan tersendiri. Menggabungkan rempah-rempah segar, sayuran lokal dan teknik memasak tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Bagi Anda yang ingin merasakan pengalaman kuliner Sunda yang tak terlupakan, berikut tiga rekomendasi rumah makan yang wajib Anda kunjungi seperti dikutip dari Youtube Best 10 ID, Jumat (4/10/2024).
Yang pertama warung nasi Bu Imas. Legenda kuliner Bandung ini selalu ramai dikunjungi baik oleh warga lokal maupun wisatawan. Menu andalannya seperti ayam goreng yang renyah, di luar empuk di dalam ayam bakar dengan bumbu meresap hingga ke tulang. Kemudian pepes ikan mas yang dibungkus daun pisang dengan aroma harum dan sambal Karedok Leunca yang pedasnya nendang selalu berhasil menggoyang lidah. Jangan lupa cicipi juga sayur asem dengan kuah segarnya dan tumis Genjer yang renyah.
Yang kedua ada RM Boemi Mitoha. Rumah makan ini menawarkan suasana modern yang nyaman dengan sentuhan tradisional yang kental seperti saung-saung bambu dan dekorasi khas Sunda. Ayam kampung ungkepnya yang empuk dan gurih menjadi favorit banyak orang. Disajikan dengan nasi hangat dan sambal dadak yang pedasnya mantap. Selain itu cobalah juga juga nasi tutuk oncom yang gurih karedok dengan bumbu kacang yang kental dan aneka pepes seperti pepes jamur, pepes tahu atau pepes ikan mas yang semuanya lezat.
Yang ketiga adalah RM Asli Khas Sunda Cibiuk. Rumah makan ini terkenal dengan nasi liwetnya yang pulen dan harum. Dimasak dengan santan serai dan daun salam, disajikan dengan aneka lauk seperti ayam goreng atau bakar yang bumbunya meresap, ikan goreng yang garing, tahu dan tempe goreng serta lalapan segar seperti mentimun, kemangi dan daun selada. Sambal cibiuknya yang pedasnya luar biasa terbuat dari cabai rawit merah segar, tomat bawang merah dan terasi menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta pedas.*
