Justus Steakhouse Bandung. Foto: pergikuliner.com
BANDUNGASYIK-Rekomendasi Steak enak di Bandung kali ini datang dari Justus Steakhouse yang ada di Jl. Cimanuk No. 8, Riau, Bandung. Restoran ini cukup kondang di Bandung karena punya daging yang premium dan tempat nyaman.
Dikutip dari Wikipedia, steak atau steik adalah sepotong besar daging, biasanya daging sapi (dikenal pula dengan istilah bistik). Daging merah, dada ayam, dan ikan sering kali dipotong menjadi steik. Kebanyakan steik dipotong tegak lurus dengan serat otot, menambah kelegitan daging. Steik biasanya dimasak dengan dipanggang, meskipun dapat digoreng atau di-“broil”.
Sebuah restoran yang mengkhususkan dalam steik biasanya dikenal sebagai rumah steik.
Jumlah waktu pemasakan steik tergantung perorangan; pemasakan yang lebih cepat menghasilkan daging yang lebih lembut, dan bersari, dan pemasakan yang lebih lama mengurangi penampakan darah dan juga mengurangi masalah tentang penyakit. Sejumlah perkataan telah berkembang untuk menggambarkan bagimana steik mereka dimasak.
Meski bukan kuliner asli Indonesia, namun steak menjadi salah satu kuliner favorit sebagain orang. Restoran steak pun betebaran. Di Bandung, salah satu yang kondang adalah Justus Steakhouse yang ada di Jl. Cimanuk No. 8, Riau, Bandung. Food blogger Bandung Angela Natalie menjelaskan jika keunggulan steak di sini ada pada citarasa dan tekstur daging yang empuk. “Jujur, udah berkali-kali nyobain steak di luar sana dengan ketentuan medium rare, potato wedges, dan mixed veggies. Dan sejauh ini, Justus restoran yang paling memuaskan dengan harga yang ga terlalu fantastis alias masih worth it banget untuk makan seenak itu dengan service yang ramah dan suasana yang nyaman banget,” ujarnya dalam ulasan di laman pergikuliner.com
Warga Bandung, Widya juga mengungkap pengalaman yang sama. “Tempatnya ga terlalu gede tapi cukup cozy. Kali ini aku pesen Asian beef bbq. Daging plus nasi dan salad gitu. Untuk dagingnya empuk, saosnya nge blend. Porsinya ngenyangin banget,” jelasnya.*
