Bubur ayam Gibbas Bandung. Foto: pergikuliner.com
BANDUNGASYIK-Rekomendasi bubur ayam enak di Bandung kali ini datang dari Bubur Ayam Gibbas yang ada di Jl. Kebon Jati No. 187, Andir, Bandung. Kuliner ini sudah lama jadi langganan banyak orang karena punya citarasa yang terjaga.
Dikutip dari Wikipedia, bubur ayam adalah salah satu jenis makanan dari Indonesia. Bubur nasi adalah beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair. Bubur biasanya disajikan dalam suhu panas atau hangat. Bubur ayam disajikan dengan irisan daging ayam dengan beberapa bumbu, seperti kecap asin dan kecap manis, merica, garam, dan terkadang diberi kaldu ayam. Bubur dilengkapi dengan taburan daun bawang cincang, bawang goreng, seledri, tongcai (sayur asin), kacang tanah goreng, cakwe, dan kerupuk. Bubur ayam cocok bagi mereka yang kurang menyukai masakan Indonesia yang pedas, karena bubur umumnya tidak pedas; sambal atau saus cabai disajikan secara terpisah.
Bubur ayam kerap menjadi pilihan makanan untuk sarapan, tetapi bubur ayam sebenarnya dapat dimakan kapan saja. Selain sarapan, bubur ayam kerap menjadi pilihan hidangan hangat di tengah malam. Karena teksturnya yang lembut serta memiliki kandungan gizi yang cukup baik,bubur ayam kerap dijadikan makanan bayi, anak-anak, atau orang sakit yang tengah dirawat untuk pemulihan.
Warung bubur ayam kini menjadi pemandangan yang lumrah di seantero negeri, karena banyak penggemarnya. Salah satunya di Bandung. Bubur Ayam Gibbas yang ada di Jl. Kebon Jati No. 187, Andir, Bandung adalah salah satu yang cukup kondang. Food blogger Bandung Angie Katarina menjelaskan jika bubur ini alah satu makanan sederhana tapi iconic. “Bubur tuh makanan yang kesannya nothing special, ya “bubur” aja gitu, tapi menurutku Gibas lumayan spesial karena topping nya yg melimpah,” ujarnya dalam ulasan di laman pergikuliner.com
Dia menjelaskan di luar topping yang melimpah, rasanya juga enak, gurih simple dan pasti kenyang dengan isian yang ramai. “Bubur nya kental, berkualitas. Ati ampela, telor muda, pilihan additional topping nya boleh dicoba kalau belum kehabisan. Dengan isi yang melimpah, harganya sekitar Rp 20 ribuan, ga murah tapi ga mahal. Kalau ga lapar-lapar banget, buat sekedar isi perut doang atau ganjel, seporsi bagi 2 pas buatku,” tandasnya.*
